【概要】：可樂雞翅 用料 雞翅8個 可樂200毫升 黃檸檬半個 蒜瓣1顆、五香粉、鹽、料酒、生抽、水淀粉、白芝麻 步驟 ?腌制：提前將洗凈的雞翅背面劃幾道口，焯水，倒入檸檬汁、五香粉、鹽、...
可樂雞翅
用料
雞翅8個
可樂200毫升
黃檸檬半個
蒜瓣1顆、五香粉、鹽、料酒、生抽、水淀粉、白芝麻
步驟
?腌制：提前將洗凈的雞翅背面劃幾道口，焯水，倒入檸檬汁、五香粉、鹽、料酒和生抽，腌制雞翅4小時。
?煎制：雞翅放入鍋中，兩面煎至金黃，另起一鍋油，炒香蔥、蒜末，倒入雞翅翻炒，倒一些生抽。
?燜煮：倒入可樂，煮沸后調小火燜煮20分鐘。
?收汁：倒入水淀粉勾芡，開大火收汁。出鍋后撒上白芝麻，可樂雞翅就做好了。
名古屋雞翅
用料
雞翅8個
鹽、黑胡椒、馬鈴薯淀粉
醬油80毫升、蜂蜜30克、味醂、大蒜泥1克、白芝麻
步驟
?制作醬料：將味醂倒入鍋中加熱，加入醬油和蜂蜜，攪拌均勻，煮沸后關火，倒入碗中。將蒜擦成蒜蓉，加入調料汁，自然冷卻備用。
?將吸干水分的雞翅均勻地抹上鹽和黑胡椒，再薄薄地撒上一層馬鈴薯淀粉，拍勻即可。
?趁熱將雞翅浸入調料汁，使表皮均勻地裹上醬汁，再撒上炒熟的白芝麻，一道外皮酥脆，肉質柔嫩的名古屋風味炸雞翅就做好了。
魯公網安備37068402000117號